# Liszt és forró víz – ilyen finom töltött lepényeket még nem ettél! Gyorsabb, mint a pizza vagy a cseburek, és serpenyőben készül!
Ha valami igazán finomra vágysz, de nincs kedved órákig a konyhában állni, ezt a receptet feltétlenül próbáld ki! Mindössze néhány egyszerű hozzávalóra lesz szükséged, az eredmény pedig mindenkit levesz a lábáról.
Ezek a sajttal és friss újhagymával töltött, aranybarnára sült kis batyuk kívül kellemesen ropogósak, belül pedig puhák, omlósak és ellenállhatatlanul sajtosak. Ráadásul sokkal gyorsabban elkészülnek, mint egy házi pizza vagy a hagyományos cseburek.
A legjobb az egészben, hogy nincs szükség sütőre: egy egyszerű serpenyőben is tökéletesre sülnek!
## Hozzávalók a tésztához:
– 250 ml forró víz
– 1 teáskanál só
– 350 g búzaliszt
– 40 g vaj
– ½ teáskanál sütőpor
## A töltelékhez:
– 1 csokor friss újhagyma
– Cheddar sajt ízlés szerint
## Elkészítés:
1. Először öntsük a forró vizet egy nagyobb tálba, oldjuk fel benne a sót, majd adjuk hozzá a sütőport.
2. Fokozatosan szitáljuk bele a lisztet, közben folyamatosan keverjük. Olvasszuk meg a vajat, és ezt is dolgozzuk a tésztához. Gyúrjuk addig, amíg puha, sima és rugalmas tésztát kapunk.
3. Fedjük le a tálat fóliával, és pihentessük a tésztát körülbelül 15 percig. Ezalatt elkészíthetjük a tölteléket.
4. Osszuk a tésztát 8 egyenlő részre, és formázzunk belőlük kis gombócokat.
5. A gombócokat liszttel és kevés keményítővel megszórt felületen nyújtsuk nagyon vékony, körülbelül 1 mm vastag lepényekké.
6. Kenjük meg a kinyújtott lapokat olvasztott vajjal. A zöldhagymát aprítsuk finomra, a cheddart reszeljük le nagy lyukú reszelőn, majd keverjük össze a két hozzávalót.
7. Halmozzunk a sajtos-hagymás töltelékből minden tésztalap közepére. Hajtsuk össze a lapokat, a széleket kenjük meg egy kevés vajjal, majd gondosan csomagoljuk be a tölteléket, hogy sütés közben ne folyjon ki.
8. Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, és közepes lángon süssük meg a batyukat mindkét oldalukon, amíg gyönyörű aranybarna, ropogós kérget kapnak. Sütés közben a tetejüket is locsolgathatjuk egy kevés forró olajjal.
## Az eredmény egyszerűen fantasztikus!
Kívül ropogós, belül puha, olvadt sajttal és illatos újhagymával teli finomságot kapunk. Frissen, melegen a legfinomabb, amikor a sajt még kellemesen nyúlik minden falatnál.
Tökéletes reggelire, gyors ebédre, vacsorára vagy akár vendégváró finomságnak is. Egyszerű alapanyagokból készül, nem kell hozzá sütő, és garantáltan mindenki repetázni fog belőle!
